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2020世界创新产品赏析(三)

发布时间:2020-03-10 网络 浏览次数:128

蛋白替代,素食主义,近年最热的食品热点莫过于植物基,从休闲小吃到烘培糕点,从甜品到饮料,从各式代餐粉到功能食品……而今年的产品创新奖植物基产品更是大放异彩.

Avo 88 – Avocadomilk

一款使用牛油果与燕麦奶制成的饮料,有牛油果的味道和营养,并可以10个月内保持稳定,无乳制品,无防腐剂,无人造色素和香料,无胆固醇,低糖,素食主义者友好。最终获得“最佳健康/保健饮品”奖。

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Noblegen – the egg

一款由加拿大初创公司推出的植物蛋粉,是一种适合素食者、无胆固醇和大豆的食品,可以替代传统鸡蛋。每袋含有6g植物蛋白,与鸡蛋相当,同时热量和脂肪含量更低,可作为煎饼、三明治、蛋饼、巧克力蛋糕的原料。斩获“最佳食品概念/最佳植物基产品”大奖,该产品还入围了“最佳成分创新”奖。

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Lori’s WholesomePantry- WatermelonSeed Butter

一款用西瓜籽、葵花籽、豌豆、椰油等制成的涂抹酱。富含植物蛋白,膳食纤维,不饱和脂肪酸,B族维生素,镁,锌和铁等矿物质,不含麸质、防腐剂、添加剂、精制糖、乳制品和坚果,具有天然甜味,比传统涂抹酱更加健康。获得“最佳成分创新”奖。

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Nibble Protein –Nibble Brownie Bites Choc Walnut Brownie

松脆的核桃布满在光滑的巧克力布朗尼上,散发出淡淡的香草风味。一袋Nibble Brownie Bites仅含4克糖,糖含量比大多数标准的天然布朗尼蛋糕少了至少30%。低GI,高纤维,不含乳制品和麸质,适用于素食主义者,饿的时候吃一袋就饱了。入围“最佳健康零食创新”奖。

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Dolfin (UK) – MySweet Chickpea

采用天然成分制成,主要原料是鹰嘴豆,酥脆的鹰嘴豆表面覆盖着浓香的黑巧克力,富含膳食纤维和植物蛋白,不含麸质,素食主义者友好。获得最佳“不含特定成分”产品奖。

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